Rakı Sour

Malzemeler

• Limon Suyu — 25 ml
• Şeker Şurubu — 20 ml
• Rakı — 50 ml
• Yumurta Akı (Opsiyonel) — 10 ml
• Angostura Bitters (Opsiyonel) — 2-3 damla

Hazırlanış

1. 01

   Başlamadan önce tüm malzemeleri reçetedeki ölçülere göre hazırla; servis kadehini ve kullanacağın buzu elinin altında tut.

2. 02

   Shaker'ı iri ve sert buzla doldur; dış yüzey iyice soğuyana kadar kontrollü ve güçlü biçimde çalkala.

3. 03

   Önce rakı + limon + şeker şurubu + yumurta akını buzsuz 10–15 saniye sertçe çalkala.

4. 04

   Sonra buz ekleyip tekrar iyice shake et.

5. 05

   Buz dolu kısa bir old fashioned bardağa süz.

6. 06

   Üstüne varsa 2–3 damla Angostura ve garnish olarak ince bir limon kabuğu koy.